Traitement du lait et du lactosérum

IBMEM - la séparation membranaire

Max-Planck-Str. 16, 61381 Friedrichsdorf (Francfort), Germany

Tel. +49 (0)6172 137-132 E-Mail: info@ibmem.com

Applications industrielles

Essais et Pilotes de laboratoire

Membranes

Contact

Nous fournissons membranes et modules pour de nombreuses
applications du traitement du lait et de la fabrication du fromage,
pour concentrer, fractionner et séparer les composants du lait.

TRAITEMENT DU LAIT ET DU LACTOSERUM

$centration et fractionnement des composants du lait et du lactosérum$
L'industrie laitière utilise les techniques de séparation par membrane depuis leur tout début,
pour débactériser, pour concentrer et fractionner le lactosérum et les protéines du lait (standardisation).
L'ultrafiltration est maintenant adoptée pour la concentration et le fractionnement des composants du lait
et pour la production de produits laitiers innovants, comprenant des fromages, crêmes glacées et yaourt.

L'amélioration des performances des membranes, les progrès de l'ingénierie des procédés de séparation membranaire, certainement aussi la meilleures connaissances des possibilités de chacun des composants du lait, font de l'ultrafiltration une technique omniprésente à de nombreux niveaux du traitement du lait.

Quatre procédés membranaires sont utilisés:
osmose inverse (RO), nanofiltration (NF), ultrafiltration (UF) and microfiltration (MF)